古韵燕坊

虾味飘香

厌倦了城市里的喧嚣？

渴望寻找一片清净之地

厌倦了繁华中的车水马龙？

想寻找心中的世外桃源

那么

跟我一起出发吧 ！

带你一起去探寻

心中的诗和远方

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一城景色古韵村，四面荷花惹人醉。早就听闻燕坊有三动人，古村动人，美景动人，美食动人。那究竟有多动人呢？这一期逛吃吉水带大家前往的是梦中境地，燕坊古村。

古 韵 燕 坊

燕坊，坐落在金滩镇，宛如一颗历史明珠镶嵌于此，村内有保存完好的明清赣派古建筑100多处，是国家级4A级旅游景区，中国最美古村落。

燕坊村内古建筑群规划整齐，布局合理，整个村落处于护村墙 、护村河的环抱之中，各巷道均为青石板、红石板或鹅卵石铺成，屋内描金绘凤，精雕细刻，字画满堂。有庐陵民居博物馆之美称。

置身古村，用眼的余光轻轻摩挲视线里的一草一木，用手的温度缓缓触摸眼界里的一砖一瓦。曲曲折折的几条深巷，在时光里静静的沉淀出一种沧桑的质感。这些不仅承载着沧桑与历史的记忆，更是透露出富含神秘气息的地域文化，并给人以情感上的回归与心灵的慰藉。

州司马第是燕坊最典型的赣派古宅院，它建于清朝中期，属于天井院式院落风格。进入州司马第，只见三扇门映入眼帘，雕刻精美的鎏金木雕、屋顶飞檐翘角的马头墙默默的在诉说着他曾经的历史，见证了这里曾经的辉煌。

游燕坊古村，最有看点的要数燕坊的牌坊了，村里保存完好的明清牌坊有13座，其中最有名的要数“水木清华”牌坊，它比清华大学的水木清华坊还要更早建好，而且有异曲同工之妙。仰望这一座清建“水木清华”牌坊，先人采用浮雕、圆雕、镂雕、透雕、彩绘、泥塑等多种雕刻装饰手法，将一出出人物故事、一张张花鸟虫草图雕刻的栩栩如生。这也是对庭院前水塘、水井、花鸟树木等优美生态环境的描述，更是表达了主人家对庭院周围生态环境的享受和赞美。

白墙 灰瓦 石板路

小桥 流水 石拱桥

宛如一副天然水墨画

除了青砖灰瓦

燕坊的荷塘粉绿

同样美不胜收哦！

夏日荷塘

游玩古村，还有一处盛夏美景不能辜负。炎炎夏日，繁花消逝，燕坊隔壁的卧虎岭村千亩荷花争相绽放，芳菲四溢。

只见荷塘上的荷叶撑开了无数的绿圆伞，托出朵朵芙蓉，如同少女分红的面颊。有的与绿叶齐眉，含情浅笑，有的躲在茂密的翠绿丛中，胆怯地窥视着人们，含苞待放。

近年来，卧虎岭为了进一步促进生态旅游与观光农业共同发展，逐步形成了“游青山绿水、阅人文风情、品休闲农业、尝特色美食”的精品农旅路线，打造集休闲旅游、绿色采摘、农事体验为一体的精品农旅产业。

接天莲叶 满目清雅

竞相开放的荷花

摇曳生姿

令人心醉

大饱眼福后

你的肚子是不是

也开始咕咕叫啦！

那赶紧跟着我去大饱口福吧！

虾 味 飘 香

走到深巷尽头，就坐在虾味飘香门口，幽静古朴的环境，古色古香的民居，与三两枝莲花点缀的喷泉相得益彰，愈发让人感受到难得的夏日清凉。步入其间，映入眼帘的满是莲文化装饰，斯是"雅"室，惟吾德馨......宋代文学家周敦颐《爱莲说》里描述的陋室大概样子也就是这样罢？

要问现在吉水餐馆最火的一道菜是什么？那非小龙虾莫属了，虾味飘香的龙虾可是含着金钥匙出身，吃着荷花莲子长大，老板对每一只虾的要求都很高，必须是生龙活虎的虾才能被运到店里来，在品质方面，他安排的很明白。这样才能保证肉质才肥美更爽口。洗澡、清胃、抽肠、开背，后厨的阿姨们娴熟的在手指间便完成了洗虾的四部曲，手工清洗虽然费时费力，但能保证最大程度的干净，最终留下的都是可以直抵食客味蕾的美味了。

万事具备，只差烹饪，先油炸处理， 260度左右的油温，龙虾快速过油，锁住龙虾肉的水分，保证肉质鲜嫩度，油炸的目的除了杀菌，提色，更重要的也是让壳肉分离，方便入味。然后就是烧制，烧制就是一个很严格的一个熬料的过程，用最普通的料熬出最诱人的香，这个是最考验厨师的基本功。再辅之秘制高汤，一碗香辣口味的小龙虾烧制出锅。

盛夏吉水

风光无限

古韵的燕坊

动人的荷花

诱人的美食

你还在等什么

走起

总 策  划：刘麓峰、许祖平

现场导演：夏侯寅、袁平

摄     像：涂艺椹、袁平、李建攀、曾茂榕

撰     稿：李强

播     音：杨娟娟

制     作：李琳芝

特别鸣谢：吉水燕坊莲虾美食馆