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2021年4月11日，铜鼓县举办了“跑遍中国”线上马拉松系列赛江西赛区发布会暨“跑遍中国跑进铜鼓”2021红色铜鼓线上马拉松线下起跑仪式，在这次活动中，铜鼓县市监局高度重视，周密部署，精心安排，圆满完成了食品安全保障工作。

活动前夕，铜鼓县市监局制定了食品安全保障工作实施方案，成立了领导小组，并进行了人员分工；对辖区内食品经营单位进行全面监督检查，特别是监督接待酒店、供餐单位开展食品安全自查自纠，对监督检查中发现的突出问题责令接待酒店、周边餐厅等食品经营单位立即整改并跟踪检查，切实消除食品安全隐患。

活动当天，执法人员对承担接待的皇庭国际大酒店的后厨卫生状况、食品加工制作过程、食品留样等操作规范情况进行监督指导，对酒店采购的食品原材料进行了快速检测，对餐饮具进行消毒效果检测，并对菜单进行了审查。执法人员在食品加工操作现场进行了全程监督，圆满完成此次活动的餐饮服务食品安全保障任务。

编辑：卢登

供稿：袁敏 程观保

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来源：手机江西台

编辑：刘星晨

审核：夏侯寅

终审：许祖平