吉水“翘哥哥虾蟹馆”一开业

就被各路吃货包围

听说这是一家把虾蟹做到无敌的网红店

秋风起  蟹脚肥

想想就美味!!!

这不，到了吃螃蟹的季节

可把我们娟娟馋坏了

那今天就让娟娟带大家去看看

“翘哥哥”究竟在“耍什么花招”

能够在各色各样餐厅中脱颖而出呢？

（点击观看视频）

吉水街上的虾蟹美食店可谓比比皆是呀，看的我们娟娟眼花缭乱。今天她撒足了欢，卯足了劲，找到了一家口味独特的虾蟹馆，准备好好地尝一尝秋风蟹的味道！

没错

这家店就是

翘哥哥虾蟹馆

咱们娟娟这个大吃货对螃蟹品质的要求可是很高的哦！

听着老板把他的螃蟹说的头头是道

到底有没有吹牛呢？

跟着娟娟去养殖基地一探究竟

他家的螃蟹

就产自这里啦！

同江万亩稻渔基地

吉水县盘谷镇同江万亩稻渔基地，山好水好生态好，这些蟹都是海水育种，淡水养殖，品质优良。喝的赣江水，吃的动物蛋白和植物蛋白的科学配比，这里出来螃蟹个头大活力足，黄饱满肉还鲜嫩，好吃的很哟！

dang~dang~dang~dang~

问题来了做为一个合格的吃货

你分得清公蟹和母蟹吗？

母蟹

公蟹

吃大闸蟹还得有点学问，大闸蟹分公母，口感也不一样。肚皮圆形是母蟹，蟹黄饱满，适合清蒸。肚子上有一个尖头的就是公蟹了，肉嫩膏甜，适合红烧香辣。

现在大家越来越注重吃饭的环境，或优雅或高端，更有各路网风餐厅大行其道，但是翘哥哥却是一股清流，它不走寻常路，以旧为美。旧家具、旧装潢、极具年代风，重温了一段老吉水的80年代街景。

“吉水站”、“百乐门”、“四牌楼”

......

这可都是曾经的吉水模样呀

是不是感觉一下子坐上了时光机

街心游戏厅，老电影院

这也是吉水后生们曾经有名的“打卡地”

当年在里面的时光可真是快乐无比啊‍

不管是大厅还是包厢

每一处都是小小风景复刻的旧时光

让你的心和身体慢下来

在这里吃饭

想必也是一场视觉与记忆的享受

走过看过吃才是头等大事

让娟娟带大家看看翘哥哥虾蟹馆究竟有哪些特色美食呢？

避风塘炒蟹

广式口味的避风塘炒蟹，是店里的招牌蟹，主要选用鲜活公蟹，剥盖，去除蟹腮，蟹心后，切为两半，腌制后裹上淀粉备用。食用油热开后，将螃蟹放入，高温油炸10秒钟脱水，捞出备用。将辣椒、蒜末，豆豉剁碎大火炒熟，倒入螃蟹，蒜酥、盐、味精后大火翻炒一分钟即可出炉。各种香料的香气完全浸入虾肉 与之融为一体。一口下去 满嘴飘香。

清蒸大闸蟹

三两以上的鲜活母蟹，清水洗净，用绳子捆好后，盖上生姜除腥，放入竹笼隔水蒸15分钟。在简单以剁辣椒姜蒜末陈醋酱油调配沾汁，就可以享用啦！

想不到这个做虾蟹馆的店

不仅情怀牌打得完美

就连食谱都在不断地创新

你能想象一家做虾蟹出道的店子

做出来的牛蛙竟然也让路人纷纷围观吗？

双椒麻辣翘翘蛙

选用鲜活大牛蛙五只，现杀后洗净，腌制后裹上淀粉备用。食用油热开后，将牛蛙放入，高温油炸10秒钟脱水，捞出备用。将草本香料，辣椒，葱姜蒜过油炒香，放入牛蛙，加入秘制酱料，盐味精炒制3分钟后，改小火焖制3分钟，倒入泡椒灯笼椒，蚝油收汁后，即可出炉。锅底加入洋葱土豆片藕片，即可享用。

炭烤翘翘蛙

鲜活牛蛙现杀后洗净，秘制香料腌制15分钟。放入烤炉炭烤，烤制的过程中刷入酱料，蜂蜜等，均匀翻烤10分钟，撒上辣椒粉芝麻等，双腿肉质尽显，香味扑鼻，垂涎三尺。还等什么，吃啊！

原生态产品，

别具一格环境，

独特烹饪手法，

身为吉水的老饕的你，

怎能不来凑个热闹，

感受一波回忆杀？